ເຫັດຫູໜູ ມີສອງສີຄື ເຫັດຫູໜູຂາວ ແລະ ດຳ ມີສານອາຫານທີ່ສຳຄັນຄືໂປຼຕີນ ໄຂມັນ ແຄນຊ້ຽມ ແລະ ຟໍສຟໍຣັສ, ວິຕາມິນຊີ ,

ແລະອື່ນໆ

ສວ່ນເຫັດຫູໜູຂາວ,ມີທາດເຫຼັກແລະຟໍສຟໍຣັສ ຫຼາຍກ່ວາ ຊະນິດອື່ນ ຊາວຈີນກິນບຳລຸງກຳລັງ ເຊືອ່ວ່າເປັນຢາອາຍຸວັດທະນະ

ເຫັດຫູໜູມີ່ຖິ່ນກຳເນີດໃນປະເທດຈີນ ພົບໄດ້ຕາມຂອນໄມ້ຫຼືໄມ້ຢືນຕົ້ນ ທີ່ຢູ່ໃນເຂດຮ້ອນ ທີ່ຮູ້ຈັກກັນທົ່ວໄປໃນເມືອງລາວ ມີສອງຊະນິດທີ່ໄດ້ກວ່າໄວ້ຂ້າງເທີງຄື: ເຫັດຫູໜູດຳ ຫຼືເຫັດຫູໜູທຳມະດາ ມີຊື່ວິທະຍາສາດວ່າ Auricularia auricula judae

ລັກສະນະເປັນວຸ້ນສີນ້ຳຕານ ຣົດຫວານ ເນື້ອອ່ອນນຸ້ມ ນິຍົມນຳມາໃຊ້ທັງແບບແຫ້ງແລະແບບສົດ

ເຫັດຫູໜູຂາວ ມີຊື່ທາງວິທະຍາສາດວ່າ Tremella fusiformis berk ສີຂາວໃສມີຮູບຮ່າງແຕກຕ່າງກັນ ເຊັ່ນຄືໃບຫູ ຫຼືກີບດອກໄມ້ ແລະພາຊະນະ ຣົດຫວານ ເນື້ອ້ນຸ້ມກວ່າເຫັດຫູໜູດຳ ມີທັງແບບບໜວກບານໃຫ່ຍແລະໜວກບານຝອຍຄ້າຍຄືແມງກະພຸນ

ເຫັດຫູໜູ ເປັນເຫັດທີ່ມີຣົດຊາດດີ ກີ່ນຫອມ ຊຶມຊັບລົດຊາດອາຫານໄດ້ດີ ເຫັດຫູໜູດຳ ນຳມາປຸງອາຫານລາວໄດ້ ຫຼາຍຊະນິດ

ເຊັນຜັດໃສ່ຜັກ ,ແກງຈືດ ,ແກ່ງໃສ່ໜໍໄມ້, ໃສ່ອ່ອມ ຫຼືເອາະຫຼາມ,ຕົ້ມຍຳ, ນຳໄປເປັນເຄືອ່ງປະກອບອາຫານປະເພດຍຳເປັນຕົ້ນ

ສວ່ນເຫັດຫູໜູຂາວນິຍົມນຳໄປລວກໃສ່ຍຳເປັນຕົ້ນ

ຂໍໂທດເດີ ຂ້ອຍຫາຮູບເຫັດຫູໜູຂາວ ບໍເຫັນນະ