ມັນມືເສືອ ມີຊື່ທາງວິທະຍາສາດວ່າDiosocorea esculenta (lour) Burk ມີຖີ່ນກຳເນີດ ກຳເນີດຢູ່ໃນ ແຖບອິນດູຈີນ ເປັນພຶດລົ້ມລຸກ ລຳຕົ້ນເປັນເຄືອ ເລືອຍ ມີຂົນອ່ອນສັ້ນໆ ປົກຄຸມໃບສີຂຽວຮູບຮ່າງຄືຮູບຫົວໃຈ ປາຍໃບແຫຼມ ມີຮາກສະສົມອາຫານຫຼືຫົວ ຢູ່ພື້ນດິນ ມີທັງຊົງກົມຮູບໄຂ່ ແລະຂອບເປັນກີບ ຄ້າຍຕີນເສືອ ຈຶ່ງເປັນທີ່ມາຂອງຊື່ ”ມັນມືເສືອ” ເປືອກມັນມືເສືອບາງ ສີເທົາ ອົມເຫຼືອງ ມີຮາກເປັນເສັ້ນຝອຍປົກຄຸມ ສວານເນື້ອໃນສີຂາວອົມເຫຼືອງ ປູກໄດ້ທຸກພາກຂອງປະເທດ

ມັນມືເສືອຫາກກິນດີບຈະຄັນຄໍ ຕ້ອງນຳໄປເຮັດໃຫ້ສຸກກ່ອນ ເນື້ອຈະໜຽວ ຣົດຫວານນຳມາແກງໄດ້ ຫຼືໃສ່ແກງກະລີ່ແກງເຜັດ

ໃສ່ແທນມັນ ຝຣັ່ງໄດ້ຫຼືຳມາໜື້ງ ຫຼືຕົມ ກິນກັບນ້ຳຕານກໍໄດ້

ສານອາຫານ ໄດ້ແກ່:ຄາໂບຮາຍເດຼດ, ແຄຊ້ຽມ, ຟໍສຟໍຣັສ,ແລະວິຕາມິນຊີເປັນຕົ້ນ

ຄັດຈາກໜັງສື ຜັກແະໝາກໄມ້