ມື້ນີ້ມີສູດອາຫານ ພິເສດມາຝາກ ທຸກໆ ທ່ານ ທີ່ມັກກິນອາຫານລາວ

ຕຳໝາກເຂືອ
ອາທິດກ່ອນນີ້ ແມ່ ຝາກໝາກເຂືອມາໄຫ້ ແຕ່ Fresno ແກັດນຶ່ງ ກິນແຕ່ຕຳໝາກເຂືອໝົດທິດເລີຍຖືກໃຈຫຼາຍເລີຍຢາກໄຫ້ ພວກເຈົ້າໄດ້ກິນນຳ

ເອົາໝາກເຂືອ ມາ ລະຫ່ວາງ 4-5 ໜວ່ຍ ໆ ແກ່ ໜວ່ຍອອ່ນປະສົມກັນ ປາດ ຂວ້ນມັນອອກ ແລ້ວຜ່າເຄິ່ງ ຖ້າເປັນໝາກເຂືອແກ່ ໄຫ້ ເອົາບວ່ງ ຈີ້ມໃນມັນອອກ
ຄັນຢ້ານເປັນ ໄສ້ຕິ່ງ ແລ້ວຝານດວ້ຍມີດ ເຂົ້າໆ ບາງໆຕັກນ້ຳມາໄວ້ ຂັນນຶ່ງ ເພື່ອແຊ່ໝາກເຂືອທີ່ຝານແລ້ວ ເພື່ອບໍ່ໄຫ້ ສີຂອງມັນ ແຫຼ້ເຂົ້າຍາມມັນຖືກອະກາດ
ຫຼັງຈາກຝານ ໝາກເຂືອແລ້ວ ລ້າງອອກ ດີໆ ເອົາຂອງຕອງ ມາແລ້ວ ຕອງໃນມັນອອກ
ປະໄວ້ໄຫ້ນ້ຳ ສະເດັດ ແລ້ວ ການປຸງນີ້ ຊິ ຕ່າງກັບ ຕຳໜາກ ຮຸ່ງ ເພາະວ່າ ຊິບໍ່ໄດ້ ໃສ່ ຫົວກະທຽມ ຫຼື ໝາກເດັ່ນ ໄທໄຕ້ເອີ້ນໝາເຂືອສົ້ມ
ເອົາໂຄກ ມາ ໃສ່ໜາກ ພິກລົງໄປ 2-3 ໜວ່ນ ຕາມໃຈມັກ ຖ້າມັກ ເຜັດຄື ຂ້ອຍ ກະໃສ່ 5 ໜວ່ຍ ຕອ່ນ ຕຳໜາກພິດ ກະ ຢິບເອົາ ໜາກເຂືອ ທີ່ຝານໄວ້ແລ້ວ ນັ້ນ
ມາໃສ່ນ້ອຍນຶ່ງ ຄັນຢ້ານ ມັນຟົ້ງເຂົ້າຕາ ຮິໆໆ ພໍຕຳໝາກພິກ ແຫລກ ແລ້ວ ເອົາໝາກເຂືອໃສ່ລົງ
1 ປາແດກ 1 ບວ່ງ ຄັນມັກຈ້ຳກັບເຂົ້າໜຽວ ກະຕັກ ຕອ່ນມັນໃສ່ນຳ
2 ແປ້ງ ນົວໃສ່ລົງໄປ ນ້ອຍນຶ່ງ ແລ້ວ ແຕ່ມັກ ຄັນຢ້ານຜົມ ຫລົນ ກະບໍ່ໃສ
3 ນ້ຳຕານ ໃສ່ 1 ບວ່ງ ນ້ຳຊາ
4 ໝາກນາວ ຝານນຶ່ງນ້ອຍໆ ຖ້າມັກໝາກ ຂາມ ກະໄດ້ ຄືກັນ
5 ນ້ຳປາ ຊິດ ລົງໄປ ນ້ອຍນຶ່ງ ຊີມເບິ່ງ
ປີ້ງ ປີກໄກ່ໄວ້ ກິນ ກັບ ກິນແລ້ວ ຢ້ານແຕ່ ນັ່ງ ເລັຽສອກ ພຸ້ນລະ ຮິໆໆໆໆ

ເອົາມາຈາກອິນລາວດອດເນດ