ມີນ້ຳມັນພືດບາງຢ່າງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ ຮ້າຍແຮງຫຼືມີໄຂມັນອີ່ມໂຕສູງ ພາສາອັງກິດເພີ່ນເອີ້ນນ້ຳມັນພືດທີ່ດີວ່າ: unsaturated fats ແລະ ນ້ຳມັນທີ່ອັນຕະລາຍເອີ້ນວ່າ: suturated fats ນ້ຳມັນພືດອັນຕະລາຍຮ້າຍແຮງອັນດັບນຶ່ງ ເຊິ່ງກິນເຂົ້າໄປແລ້ວບໍ່ໍໍ່ຍອມຍ່ອຍລະລາຍງ່າຍໆ ແມ່ນນ*ມັນໝາກພ້າວ ເຊິ່ງຖືວ່າອັນຕະລາຍກ່ວາໄຂມັນສັດເກືອບເຄິ່ງໜຶ່ງ ນ້ຳມັນຮ້າຍທີ່ກິນເຂົ້າໄປແລ້ວ ຈະປ່ຽນເປັນ ໂຄເລສເຕີຣອລ ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຫົວໃຈ ເຮັດໃຫ້ພຸງໃຫຍ່ ແລະ ຮ່າງກາຍບໍ່ແຂງແຮງ

ນ້ຳມັນແຕ່ລະຊະນິດທີ່ມີໃນຕະຫຼາດ ມີໄຂມັນທີ່ຮ້າຍ ທີ່ຄິດເປັນເປີເຊັນ ດັ່ງນີ້:

ນ້ຳມັນໝາກພ້າວ         92 %

ເນຍແຫຼວ                    64 %

ນ້ຳມັຮສັດ                    52%

ນ້ຳມັນປາມ                  51%

ນ້ຳມັນໝູ                     41%

ນ້ຳມັນທົ່ວດິນ              18%

ນ້ຳມັນຖົ່ວເຫຼືອງ           15%

ນ້ຳມັນໝາກກອກ        14%

ນ້ຳມັນສາລີ                  13%

ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ      9%

ນ້ຳມັນດອກຄຳຝອຍ     9%

ນ້ຳມັນແຄໂລນາ            6%

ນ້ຳມັນໄກ່່                     1%

ສະຫຼຸບແລ້ວ ນ້ຳມັນໝາກພ້າວເປັນອັນຕະລາຍກ່ວາໝູ່ ແລະ ນ້ຳມັນໄກເປັນນ້ຳມັນທີ່ດີກ່ວາໝູ່່ ແຕ່ຫາຊື້ໄດ້ຢູ່ໃສລະ ຕະຫຼາດວຽງຈັນມີບໍ່ຕອບໃຫ້ແດ່່

( ຄັດຈາກວາລະສານອັບເດດ )